小型腹骨取り三枚卸機
2015.04.29 Wednesday | category:-
小型腹骨取り三枚卸機
写真は 原料はコノシロ 社内テストにて
腹骨取り三枚卸機が完成しテスト この日の原料はコノシロ
江戸前寿司で有名なコハダの兄貴分 会社では久々に見ました
取引先様から実際に加工する原料を送って頂き さて開始
私には珍しい魚なので一匹一匹 じっくり写真やら動画やら
撮影したかったのですが ベテランスタッフは手際よく作業し
何ら問題なくあっさり終了 息つく間もなく即行で機械洗浄（笑）
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本社 管理人
セデッテかしま
2015.04.27 Monday | category:-
写真は 常磐道 南相馬鹿島ＳＡ内の施設
先週末 営業スタッフの手伝いで 関東方面に行ってきました
先月全線開通した常磐道を往復 帰りに小腹がすいたので
南相馬鹿島ＳＡに寄ってみました すると多くの人で混雑
後で知ったのですが ２５日（土）の正午のオープンだそうで
私はその３時間後に訪問したようです 賑わっている訳だ
敷地内に建つ地元情報の発信を担う施設で天ぷらうどん（笑）
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クルマエビ
2015.04.19 Sunday | category:-
写真は エビセンターカット機の社内テストにて
これまで社内テストで見てきたエビのほとんどはバナメイ
東南アジアで養殖したらしく「安くて美味い」の評価
ところがこの日の原料はクルマエビと聞いて「ヨッシャー！」
気合いが乗って来ました〜 寿司や天ぷら 日本料理には
やっぱクルマエビですね センターカット機で処理されて
尻尾の先まで綺麗に二枚 ああ、ブランドに弱い僕（笑）
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海鮮丼
2015.04.15 Wednesday | category:-
写真は スーパーで買った海鮮丼
今日の夕飯 近所のスーパー行って弁当の品定め
７時過ぎ 惣菜担当のスタッフが商品にシールを貼っている
近づいて見ると海鮮丼の価格が半額 驚きの２４３円
「よし、買った！」もう即決 自宅に戻り至福の時間
イカ、サケ、エビ、マグロ など 新鮮な魚介類に満足感
こんなに安いなら２個買えば良かった 大失敗（笑）
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小型ベルト式ヘッドカッター
2015.04.12 Sunday | category:-
写真は 社内テストにて 原料はサヨリ
ヘッドカッターにも色々種類がありまして バケット式と
ベルト式が主ですが タイ向けにＶ型と言うのもあります
サヨリの場合はベルト式ですね 緑色のベルトに
サヨリの品の良い銀色が良く似合います（笑）
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イワシ
2015.04.07 Tuesday | category:-
写真は 内臓取り機のテストにて
今日の話題はイワシ 漢字で書くと鰯 本当に弱い魚の印象
と、言うのも 会社のテスト場で見るイワシはほとんど
身の損傷が目立つからです ホントに魚体が柔らかく傷つきやすい
ところがこの日のイワシはピッカピカ 眼も透き通って涼しげ
魚体がついさっき水揚げになったばかりのような眩しい銀色
カメラマン（私）の腕に関係なく 綺麗に撮影できました（笑）
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食べ放題
2015.04.05 Sunday | category:-
写真は 仙台の食べ放題店にて
先日 仙台まで行った際に ランチは巷で話題の食べ放題店へ
人気のお店で事前に予約 新鮮野菜がとにかくおいしい
ただ仕事柄気になるのは魚料理 ありました メヌケの煮物や
カツオのカルパッチョなど 食が進んで腹一杯食べました
食べ放題大好き！ でも最近は食べ放題とは言わないそうで
ビュッフェスタイル？失礼しました 横文字に弱いです（笑）
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斜めスライサー
2015.03.27 Friday | category:-
写真は 取引先様にて サンプル作成中
今日の話題も営業のお手伝い 取引先様の工場に訪れ
機械をお借りし 別のお客様が用意した なると を切ります
平刃がシャカシャカ動き １本のなると巻を薄くスライス
ラーメンに乗っている御馴染みの鮮やかな赤い渦巻模様
切り終えてベルトの上に 均一の厚さに切れた製品を並べる
思わず「なるとの大輪が満開や〜」と呟き 春爛漫の気分（笑）
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三重県に行ってきました
2015.03.22 Sunday | category:-
写真は 東名阪自動車道 御在所ＳＡ下り（四日市市）
先日 営業のお手伝いで急遽 三重県に出張してきました
トラックに乗って機械を運搬するのは まだまだ慣れず
不安が一杯なのですが 三重県、と聞いて 少しだけ
「ラッキー」って感じました 何故なら過去に行ったことが
無い県だったからです 残るは８県 全て三重より西日本
出来れば飛行機で行ける出張なら有難いです（笑）
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庶民の味方が・・
2015.03.10 Tuesday | category:-
写真は アジ腹骨取り三枚卸機のテストにて
大衆魚として人気のアジ 最近は品薄で高騰していて
各地の加工業者は悲鳴を上げているそうで大変です
そんな折 今日はアジ加工機の完成度をチェックするテスト
ヘッドカッター、三枚卸機、開き機、皮むき機 などなど
弊社スタッフは次々とアジを機械に通して出来栄えを確認
一匹一匹大切に使わせていただきました（笑）
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